При осуществлении перевозок организованных групп детей железнодорожным или автомобильным транспортом следует руководствоваться санитарными правилами СанПиН 2.5.1277-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к перевозке железнодорожным транспортом организованных детских коллективов» и Методическими рекомендациями «МР по обеспечению санитарно-эпидемиологического благополучия и безопасности перевозок организованных групп детей автомобильным транспортом» от 21.09.2006 г. 
          При нахождении в пути следования более 3-х часов детей необходимо обеспечить набором пищевых продуктов «сухой паек». Все продукты должны быть промышленного производства в мелкоштучной потребительской упаковке, не требующие особых температурных условий хранения (при комнатной температуре хранения).
          В набор пищевых продуктов «сухой паек» допускается включать следующие продукты:
          - вода питьевая минеральная негазированная бутилированная (до 500 мл);
          - соки и нектары плодовые (фруктовые) и овощные натуральные (до 500 мл); 
          - напитки витаминизированные готовые промышленного производства (по 200 мл);
          - сокосодержащие безалкогольные напитки (по 200 мл); 
          - свежие фрукты (яблоки, груши, мандарины, бананы и др.) мытые;
          - свежие овощи (огурцы, помидоры) мытые;
          - сыры сычужные твердых сортов в вакуумной упаковке до 50-100 г (для бутербродов);
          - орехи несоленые и не обжаренные (кроме арахиса): миндаль, фундук, кешью, фисташки (20-50 г);
          - смеси орехов, семян, злаков и сухофруктов «Мюсли»;
          - сухофрукты – сушеный виноград, слива, абрикосы и др. (20-50 г);
          - мучные кондитерские изделия (кроме кремовых): печенье, вафли, миникексы, пряники, рулеты, крекеры, галеты, сухари, сушки;
          - кондитерские изделия сахарные: зефир, ирис тираженный, кондитерские батончики, конфеты (кроме карамели, в том числе леденцовой);
          - шоколад;
          - консервированные фрукты, фруктовые и овощные пюре в порционной упаковке (до 200 г);
          - варенье, джем, повидло, конфитюр, мед в порционной упаковке (до 30 г);
          - хлебобулочные изделия (хлеб пшеничный, ржаной, ржано-пшеничный, зерновые хлебцы);
          - специализированные виды хлебобулочных изделий, обогащенных микроэлементами;
          - каши детские витаминизированные быстрого приготовления (по 150-200 г); 
          - завтраки сухие (крупяные, картофельные), сухарики-гренки ржаные, кроме чипсов (до 50 г);
          - гарниры овощные, крупяные, макаронные быстрого приготовления (картофельное пюре, вермишель);
          - молоко сгущенное (20-50 г);
          - стерилизованные сливки жирностью не более 10% (в упаковке типа «Тетра-пак» емкостью до 200 мл);
          - чай, кофейный напиток, какао пакетированные. 
          
          Каши, гарниры, бульоны быстрого приготовления, горячие напитки готовятся непосредственно перед приемом пищи путем заваривания кипятком при условии наличия питьевой воды гарантированного качества.